الدورة الافتراضية "إنتاج الألبان وإدارتها - دورة افتراضية - كورسيرا" ، هي دورة بمحتويات مختلفة وتقدم دروس فيديو تقريبًا. 76 ساعة لإكمال. استكشف ميزاته الأساسية ، وانقر على الزر البرتقالي للحصول على معلومات مفصلة عن منصة التعلم الإلكتروني كورسيرا
مع أول MOOOOO-C في العالم ، ستحصل على فهم شامل وشامل لجميع جوانب إدارة منتجات الألبان ، بما في ذلك علم الوراثة والتغذية والتكاثر وصحة الحيوان والاقتصاد الزراعي واستدامة أنظمة إنتاج الألبان.
يوجد شيء هنا للجميع ، سواء كنت تبحث فقط عن الأساسيات أو لديك سنوات من الخبرة في صناعة الألبان.
هذه دورة مدتها ثمانية أسابيع.
يتكون كل أسبوع من أربع إلى تسع محاضرات بالفيديو ومواد قراءة إضافية واختبار متعدد الاختيارات.
الوقت المقدر للدراسة هو ثلاث إلى خمس ساعات في الأسبوع.
يتوفر للطلاب خيار شراء شهادة الدورة التدريبية مقابل 49,00 دولارًا.
يمكن شراء الشهادة في أي وقت ، ولكن يجب عليك التحقق من هويتك قبل إجراء اختبارات الدورة لتكون مؤهلاً.
بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل رسوم الشهادة ، تتوفر المساعدة المالية من خلال Coursera.
لماذا من المهم جدًا إنتاج الحليب بكفاءة واستدامة؟ يوفر الحليب للإنسان أكثر من 16 عنصرًا غذائيًا أساسيًا ، مثل: الطاقة والبروتين والأحماض الأمينية الأساسية وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامينات ب متنوعة بما في ذلك ب 12 وأحماض البانتوثينيك والفوليك والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم .
والزنك والمعادن الأخرى.
هل تعلم أن كوبًا من الحليب يمد الطفل البالغ من العمر 5 سنوات بنسبة 21٪ من احتياجاته اليومية من البروتين و 8٪ من احتياجاته من الطاقة؟ يتم إنتاج معظم الحليب في العالم ، حوالي 85٪ ، من الماشية.
ومع ذلك ، فإن جاموس الماء والماعز والأغنام والإبل هي أيضًا حيوانات ألبان.
تعد الولايات المتحدة والهند والاتحاد الأوروبي والبرازيل ونيوزيلندا من بين أكبر منتجي الألبان في العالم.
ومع ذلك ، من بين هذه البلدان المنتجة للألبان ، هناك طرق مختلفة لإنتاج الحليب بتفاوت كبير في الإنتاجية والكفاءة.
يعد إنتاج الألبان أمرًا حيويًا لبقاء مليارات البشر على قيد الحياة.
على الصعيد العالمي ، تعمل حوالي 150 مليون أسرة صغيرة لإنتاج الألبان ، أي ما يعادل 750 مليون شخص ، في إنتاج الألبان.
يختلف عدد مزارع الألبان وحجمها باختلاف البلدان ، ولكن في الهند وحدها ، هناك ما يقدر بنحو 78 مليون مزرعة ألبان! في الولايات المتحدة ، إحدى الدول الرائدة في إنتاج الحليب في العالم ، ارتفع إجمالي إنتاج الحليب بشكل مطرد في العقود الأخيرة ، حيث وصل إلى أكثر من 205 مليار جنيه (000 مليار كيلوغرام) في عام 93.
ترافق ذلك مع زيادة مطردة في متوسط إنتاج الحليب لكل بقرة ، حيث وصل إلى 22,260،10,100 رطل (أكثر من 2014،XNUMX كجم) لكل رضاعة في عام XNUMX.
كيف تم تحقيق هذه الكفاءة؟ ما هي الطرق اللازمة لضمان إنتاج حليب عالي الجودة؟ كيف نوازن بين كفاءة إنتاج الحليب وصحة الحيوان وحماية البيئة؟ سيزود هذا المساق الطالب بمعلومات لفهم أنظمة إنتاج الألبان بشكل أفضل ودورها في إطعام سكان العالم.
في MOOOOO-C هذا ، ستتعرف على صناعة الألبان من أساتذة علوم الألبان المعترف بهم دوليًا والذين قاموا بتدريس برامج تعليم الألبان المرموقة داخل الولايات المتحدة ودوليًا.
محاضرات الدورة مترجمة إلى البرتغالية والصينية. يمكن العثور على ملفات PDF لهذه الترجمات في كل أسبوع من الدورة.
فريق Dairy MOOC يشكر الدكتور أنطونيو برانكو (جامعة ولاية مارينجا ، البرازيل) والسيدة
Yuanyuan Zhang (جامعة ولاية بنسلفانيا) لترجمة مواد المؤتمر.
رعاة الدورة تم دعم هذه الدورة بمساهمات سخية من مركز ابتكار الألبان الأمريكي.
UU.
على المستوى الفضي و Pancosma North America ، RP Nutrients، Inc.
و Arm and Hammer ، اللذان قدما الدعم المالي على المستوى البرونزي.
تتحمل جامعة ولاية بنسلفانيا المسؤولية النهائية عن المحتوى الأكاديمي لهذه الدورة.
جهز نفسك من المنزل مع أرقى الجامعات في العالم.
يتم دعم جودة دورات كورسيرا من قبل أساتذتها ، الذين غالبًا ما يكونون عمداء حاصلين على درجة الدكتوراه.
أبلغ أكثر من 85٪ من طلاب كورسيرا عن مزايا وظيفية ، مثل الترقيات أو زيادات الرواتب.
يحقق ملايين الطلاب حول العالم أهدافهم الشخصية والمهنية باستخدام Coursera.
تقدم Coursera دورات من أكثر من 200 جامعة وشركة رائدة لتقديم التعلم عبر الإنترنت في جميع أنحاء العالم. مع اشتراك كورسيرا بلس, تحصل على وصول غير محدود إلى أكثر من 90٪ من جميع الدورات ، والشهادات والتخصصات المهنية الأكثر شهرة على كورسيرا.
علم البيانات والأعمال والتنمية الشخصية. يمكنك التسجيل في دورات متعددة في وقت واحد ، والحصول على شهادات غير محدودة ، وتعلم مهارات العمل المطلوبة لبدء المهن وتنميتها وحتى تغييرها.
اكتشف كيفية الحصول على أكبر مبلغ ، ووفّر أكثر من 500 دولار أمريكي من خلال الاشتراك السنوي في COURSERA PLUS *
* يمكنك توفير ما يصل إلى 500 دولار أمريكي في 12 شهرًا ، عندما تنتقل من دفع 59 دولارًا أمريكيًا للاشتراك الشهري ، إلى الاشتراك السنوي مع العرض الترويجي. الاشتراك السنوي العادي هو 399 دولارًا أمريكيًا. مع العرض الترويجي ، ستدفع 299 دولارًا أمريكيًا فقط. اكتشف كل شيء عن طريق النقر فوق الزر الأصفر.
جامعة ولاية بنسلفانيا
مرحبا، كيف أستطيع مساعدتك؟ هل أنت مهتم بدورة؟ حول أي موضوع؟
أضف تقييمك